oignon - Marcéleri ou Les Tribulations d'une passionnée de chats et de cuisine!

oignon

12 novembre 2015

Osso Bucco à la milanaise

Ingrédients - pour 6 personnes: - 1 kg de jarret de veau - 2 oignons - 4 grosses tomates - 1 gousse d’ail - 20 cl de vin blanc - 20 cl de bouillon - 1 bouquet garni - 1/2 citron - farine - huile d’olive - persil haché - sel - poivre Demandez au boucher...

Posté par marceleri à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, oignon, farine, cuisine italienne, tomates, Italie, citron, ail, bouillon, persil, jarret, osso bucco, viande, vin blanc

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12 octobre 2015

Velouté de butternut

Ca y est: c'est annoncé, le froid va faire son grand retour! Les journées raccourcissent, le givre couvre les voitures à la sortie de la nuit, c'est le grand retour des manteaux et des écharpes, et nous, on a envie de se réchauffer avec des plats réconfortants,...

Posté par marceleri à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, carottes, oignon, sel, bouillon, poivre, échalote, muscade, butternut, ciboulette, courge, douceur, doux, potage, réconfort, réconfortant, soupe, velouté, caramélisé

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21 juillet 2015

Boulettes de porc épicées au lait de coco

Ingrédients (pour 4 personnes): - 700 gr de haché porc-boeuf ou porc-veau - 30 cl de lait de coco - 1 oignon - 1 oeuf - 1 tranche de pain imbibée de lait - une gousse d'ail - un piment rouge - 1 citron vert - 50 gr de farine - sel, poivre, huile d'olive,...

Posté par marceleri à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, oignon, farine, pain, sel, boulettes, ail, poivre, persil, huile d'olive, lait concentré, bœuf, citron vert, coriandre, cumin, lait de coco, paprika, porc, sésame, Œuf

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20 décembre 2013

Vitello tonnato

Vitello tonnato Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: - 700 gr de noix de veau - 25 cl de vin blanc - 1 oignon - 1 carotte - 1 branche de céleri - une feuille de laurier, 2 clous de girofle - un oeuf dur - 1 tasse de mayonnaise - 200 gr de thon à l'huile...

Posté par marceleri à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, anchois, carottes, câpres, mayonnaise, oignon, thon, vitello tonnato, Italie

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