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Marcéleri ou Les Tribulations d'une passionnée de chats et de cuisine!
soupe
11 novembre 2015

Velouté de panais et pomme, croûtons épicés, chips de jambon ganda

Velouté de panais et pomme, croûtons épicés, chips de jambon ganda
Ingrédients - pour 2 personnes: - 400 gr de panais - 1 grosse échalote - 1 pomme - beurre doux - lait demi-écrémé - thym - 2 tranches de pain - 2 tranches de jambon cru de type ganda, serrano,... - piment d'espelette, curry, sel, poivre Epluchez et émincez...
Posté par marceleri à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: panais,  pomme,  pain,  thym,  beurre,  sel,  poivre,  jambon cru,  échalote,  potage,  réconfort,  soupe,  velouté,  croûtons,  curry,  lait demi-écrémé,  piment d'Espelette,  Serrano,  ganda

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12 octobre 2015

Velouté de butternut

Velouté de butternut
Ca y est: c'est annoncé, le froid va faire son grand retour! Les journées raccourcissent, le givre couvre les voitures à la sortie de la nuit, c'est le grand retour des manteaux et des écharpes, et nous, on a envie de se réchauffer avec des plats réconfortants,...
Posté par marceleri à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  carottes,  oignon,  sel,  bouillon,  poivre,  échalote,  muscade,  butternut,  ciboulette,  courge,  douceur,  doux,  potage,  réconfort,  réconfortant,  soupe,  velouté,  caramélisé

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Marcéleri ou Les Tribulations d'une passionnée de chats et de cuisine!
  • Marcéleri, qu'est-ce que c'est que ça? Un mot-valise issu de la contraction entre Marcel, le nom de mon chat adoré, et du mot céleri, un ingrédient bien connu de tout cordon-bleu qui se respecte: Bienvenue sur mon blog culinaire!
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