bœuf - Marcéleri ou Les Tribulations d'une passionnée de chats et de cuisine!

bœuf

3 novembre 2015

Menu express : Rumsteak de la boucherie de la Ferme, purée de butternut, chou-fleur au gratin

Pour 2 personnes: - deux rumsteaks + beurre pour la cuisson - purée de butternut préparée au préalable (cuisson 20 minutes à la vapeur + mixer avec épices et une pointe de crème épaisse); dans un souci de récup, j'ai utilisé un reste de purée de butternut...

Posté par marceleri à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bœuf, béchamel, butternut, ricotta, chou-fleur, vin rouge, boucherie de la ferme, cuisine de tous les jours, express, grana padano, gratin, menu, pondrôme, purée, rapide, rumsteak, semaine, simplicité

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11 octobre 2015

Lasagnes bolognaise aux épinards

Pour 6 personnes: - 500 gr d'épinards en branches surgelés - 500 gr de haché porc-boeuf - 100 gr de fromage râpé - 70 gr de beurre - 70 gr de farine - 50 cl de lait - 400 gr de tomates concassées - 12 feuilles de lasagnes - 2 cas d'huile d'olive - sel,...

Posté par marceleri à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, basilic, origan, tomates, Italie, beurre, sel, viande hachée, poivre, pâtes, échalote, bœuf, porc, fromage râpé, béchamel, lait entier, lasagne, muscade, surgelés, épinards

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21 juillet 2015

Boulettes de porc épicées au lait de coco

Ingrédients (pour 4 personnes): - 700 gr de haché porc-boeuf ou porc-veau - 30 cl de lait de coco - 1 oignon - 1 oeuf - 1 tranche de pain imbibée de lait - une gousse d'ail - un piment rouge - 1 citron vert - 50 gr de farine - sel, poivre, huile d'olive,...

Posté par marceleri à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, oignon, farine, pain, sel, boulettes, ail, poivre, persil, huile d'olive, lait concentré, bœuf, citron vert, coriandre, cumin, lait de coco, paprika, porc, sésame, Œuf

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